Σολωμός ψητός με σύκα και μαύρο ρύζι

Posted on Posted in Μελοσυνταγές


Για τη σάλτσα προσθέτουμε σε ένα κατσαρολάκι:
2 ξερά σύκα ψιλοκομμένα
2 κ.σ. κόκκινο ξηρό κρασί
1 κ.σ. μέλι με τζίντζερ&κουρκουμά
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Και βράζουμε μέχρι να γλασάρει.
Περιχύνουμε τον ψητό Σολωμό & σερβίρουμε με μαύρο ρύζι και ρόκα.
(κατάστημα RUBIK’S, Πάτρα)